S mliekom? Na sladko? S ľadom? Naše obľúbené studené kávy

Zverejnené: 10.07.2023

Káva bezpochyby patrí medzi obľúbené teplé nápoje na celom svete. Každý má svoj preferovaný typ, no a aj keď klasické recepty majú svoje prísne pravidlá, neustále experimenty prinášajú nové a nové verzie tohto tmavého tekutého zázraku. Aj studené kávy sú výsledkom pokusov prispôsobiť kofeínový rituál počasiu. Po tomto filozofickom úvode prejdime do praxe.

 

VŠETKY KÁVOVARY

 

Ľadová káva

Pravdepodobne ten letný kofeínový nápoj, ktorý väčšine čitateľom tohto článku napadol ako úplne prvý. Pokiaľ si pravidelne dávate espresso s mliekom, tak príprava ľadovej kávy bude pre vás veľmi jednoduchá: iba pridáte jednu ďalšiu ingredienciu. Áno, už ste určite uhádli, že ide o ľad. Poradie je nasledovné: ľad, mlieko a čerstvé espresso.

 

KÁVOVARY NA VÝROBU ESPRESSA

 

 

Cold Brew

Obľúbená káva dnešných mladých Slovákov, ktorá sa nekonzumuje len v horúčavách. Tento nápoj je z pohľadu prípravy veľmi špeciálny. Základnou prísadou je svetlo pražená káva s hrubším mletím, ktorá sa 12-24 hodín lúhuje v ľadovo studenej vode alebo sa necháva prekvapkávať. Cieľom a očakávaným výsledkom tohto procesu je intenzívnejšie uvoľnenie arómy. Chuť je sladšia a menej kyslá ako v prípade bežnej kávy.

 

MLYNČEK NA KÁVU

 

 

Frappé

Pohľad na tento studený kávový nápoj pôvodom z Grécka vyvoláva dojem luxusu. Veď pre mnohých je symbolom drahých kaviarní a s trochou vtipného zveličenia až súčasťou značkových outfitov. Pôvod tohto nápoja však taký veľkolepý nie je. Prvýkrát bol totižto vyrobený z instantnej kávy.

Podstatou prípravy frappé  je „trepanie“. Niekde sa ešte aj doteraz vyrába z instantného prášku, ale nezávisle od typu kávy súčasťou receptu je v každom prípade studené mlieko a drvený ľad. Podľa chuti sa môže pridať aj cukor.

 

POHÁRE A ŠÁLKY NA KÁVU

 

 

Affogato  

Pre niekoho je affogato skôr dezertom než nápojom, druhou ingredienciou je totižto zmrzlina. Vyrába sa tak, že na studený dezert sa naleje horúca káva. Každopádne, aj keď chuť affogata určite neuspokojí chuťové poháriky veľkých kávičkárov, minimálne o prísun kofeínu sa dokáže postarať.

 

ZMRZLINOVAČE

 

Shakerato

Možno vám tento názov nič nehovorí, no inak ide o taliansku ľadovú kávu, ktorej prípravu určite zvládnete aj doma, ak vlastníte šejker. Poriadne v ňom pretrepte ľad a espresso, následne studený nápoj cez sitko vylejte do stopkového pohára. Môžete samozrejme aj dochutiť cukrom.

 

Zdroj fotiek: Pexels, Unsplash

Pridať nový komentár

Váš email sa nebude na stránke zobrazovať.
  _____               _   _____     _ 
|___ | _ __ __| | | ___| (_)
/ / | '_ \ / _` | | |_ | |
/ / | | | | | (_| | | _| | |
/_/ |_| |_| \__,_| |_| _/ |
|__/
Enter the code depicted in ASCII art style.